انجمن خانم خونه
آموزش موس لیمو - نسخه قابل چاپ

+- انجمن خانم خونه (http://khanomekhoneh.ir)
+-- انجمن: انجمن تخصصی شیرینی پزی (http://khanomekhoneh.ir/forumdisplay.php?fid=16)
+--- انجمن: کافی شاپ (http://khanomekhoneh.ir/forumdisplay.php?fid=43)
+--- موضوع: آموزش موس لیمو (/showthread.php?tid=406)



موس لیمو - marzeye - 02-01-2017

مواد لازم برای تهیه موس لیمو :
۱/۲ فنجان کره
١ فنجان شکر
٢ عدد تخم مرغ بزرگ
٢ عدد زرده تخم مرغ
۱/۳ فنجان آب لیموی تازه
١ قاشق غذاخوری پوست لیموی رنده شده
۳/۴ فنجان خامه
۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
 
[عکس: %D9%85%D9%88%D8%B3-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88.jpg]
طرز تهیه موس لیمو :
ابتدا کره و شکر را با همزن برقی بهم می زنیم سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و دوباره بهم می زنیم تا مواد یکدست شود سپس آبلیمو و پوست لیموی رنده شده را اضافه می کنیم و دوباره به مدت ١ دقیقه با همزن می زنیم.
مواد را داخل قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و بهم می زنیم و کم کم حرارت را بیشتر می کنیم تا جایی به زدن مواد روی گاز ادامه می دهیم تا مواد یکدست شود ولی نمی گذاریم تخم مرغ ها کاملا خود را بگیرد.
۵ دقیقه ظرف را داخل ظرف آب یخ قرار می دهیم و بهم می زنیم تامخلوط خنک شود سپس مخلوط را از یک صافی رد می کنیم و با دست فشار می دهیم تا مایعی یکدست داشته باشیم سپس روی آنرا با یک نایلون می پوشانیم و به مدت ٢ ساعت در یخچال می گذاریم.
در ادامه موادمان و خامه را از یخچال بیرون آورده و با هم مخلوط می کنیم و وانیل را هم اضافه می کنیم به هم می زنیم. در آخر موس را با کمی خامه تزیین می کنیم.
نوش جان و لذت ببرید !
 
خواص مواد غذایی اصلی :
لیمو ترش ضد چربی در بدن است . موجب شادابی پوست می شود . به هضم غذا کمک می کند . برای بهبود سرماخوردگی بسیار مفید است . موجب افزایش سلامتی می شود . در درمان چاقی بسیار موثر است . ضد سرطان است . خستگی را از بین می برد . موجب افزایش بزاق دهان میشود . سبب برطرف شدن دردهای میگرنی می شود . حافظه را تقویت می کند . موجب سلامتی دندانها می شود و …